L'autunno è godereccio: gustare castagne e prodotti tipici nei masi

Un tetto di scandole che porta i segni del tempo, una panca di legno invecchiata ed un muggito che proviene dalla stalla: questa è l'autentica atmosfera dei masi altoatesini. Se poi si sente anche il rumore di stoviglie ed il profumo di caldarroste i buongustai gioiscono: è tempo di "Törggelen", la tipica merenda a base di castagne appena raccolte ed arrostite e vino novello.

Pretzhof, Prati–Val di Vizze
A soli pochi chilometri dall'autostrada del Brennero si apre la Val di Vizze, la pittoresca valle che si vede perfettamente dal maso Pretzhof. Il maso è conosciuto soprattutto per la sua cantina con un grande assortimento di vini, tra cui si può trovare il più adatto per ogni pietanza. La cucina offre piatti tipici della Val d'Isarco, formaggio prodotto nella propria malga e saporita carne del proprio allevamento. Non ci si può proprio perdere le pietanze raffinate e genuine preparate da Ulli Mair! Per prenotazioni: tel. 0472 764455

Seppila, Tesido
Chi cerca momenti di piacere indimenticabile dovrebbe assaggiare i "Pressknödel" del maso Seppila: leggermente appiattiti, fritti prima di cuocerli nell'acqua bollente ed infine cosparsi di erba cipollina, i canederli al gorgonzola sono buonissimi. Il formaggio usato per i "Pressknödel" è di produzione propria. Il contadino di Tesido produce tutto ciò che usa in cucina: le rape rosse per i buonissimi “canederli di rape rosse” provengono dal suo orto, le erbe per gli originali “canederli alle erbe di campo” provengono dai suoi pascoli ed il sottilissimo carpaccio viene prodotto con carne del suo allevamento. Persino l'ottima birra che accompagna le pietanze viene prodotta in casa!
Il maso Seppila è l'indirizzo giusto per chi cerca qualità in un ambiente tipico altoatesino. Per prenotazioni: tel. 0474 950204